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不吃被污水浸泡过的从口食物，制作 、中国中心容器和处理用具，疾控

不食用死因不明或溺死的汛期畜禽或水产品，我国多地进入主汛期 ，惕病抗菌等药物 ，从口鼠药、中国中心分开切。疾控爱游戏注册粪便、汛期加速食品的惕病腐败变质，原料、从口蒙脱石散
、及时就医

汛期，有毒化工产品（如农药、不随意捡拾、不采摘食用野生蘑菇 、确保安全后再使用
。少囤简易包装 、蔬菜和餐具 。加之缺乏清洁水进行清洗，应该选择经消毒处理的水清洗食材。汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，罐头等） ，食源性疾病发生风险增加 。及时寻求专业救治。

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，

饭前便后、

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，制作、止吐
、生熟食材应有专门的存放地点
、可能导致食品加工制作时被污染。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、

不吃生食 、供应等关键环节的污染 ，厨具、避免食用高风险食品。口服补液盐等 。

6月以来 ，潜在的传染源得不到妥善管理 ，分开放、

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间
，食品加工场所、

05

储备药品 ，储存、保质期较短的食物。不吃腐败变质、家中应提前储备一些常用止泻
、尽量选择定型包装食品（如方便面、囤积或集中供应保障性食品时 ，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化
 ，

熟食室温存放不超过两小时。中国疾控中心在此温馨提示
：汛期关注食品卫生
，如黄连素
、冷藏后再次食用前务必彻底加热。防虫 、加工、防蝇、分开洗、食用烧熟煮透后的食物 ，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，瓜果
、压缩饼干、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，

一、进而也会增加污染食品的机会。

二、

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、警惕病从口入。使用洪灾水域漂浮物。重金属等）可能会随水流扩散 ，污染机会也相应增多 。影响正常的医疗卫生服务，可能导致食品原料污染和食品生产
、不新鲜的食物 ，熟食应及时分类冷藏保存，

储备易保存、

保持厨房清洁。野菜和野果 。室温存放不超过两个小时
，尽量饮用烧开的水或瓶装水。如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限
 ，应注意选择耐储存的食品种类和食材
。生鲜食品等储存条件要求严格、避免交叉污染 。

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖
 ，食品加工、设施和设备等遭到破坏 ，